Η Παρασκευή θέλει το γλυκάκι της και τι πιο ωραίο από το να φτιάξουμε μπισκότα; Προσωπικά αγαπώ πολύ τα μπισκότα γιατί είναι κάτι που μπορώ να κάνω παρέα με τον Βαγγέλη. Να περάσουμε ώρες δημιουργίας μαζί και να έχουμε μετά ένα νοστιμότατο αποτέλεσμα είτε για σνακ είτε για πρωινό. Είναι όμορφο να απολαμβάνουμε ώρες στην κουζίνα με τα παιδάκια μας. Πάντα με γνώμονα αυτό προσπαθούμε να σας προτείνουμε συνταγές. Μιας και διανύουμε την περίοδο νηστείας του Πάσχα, είναι ευκαιρία να μοιραζόμαστε με την Αλεξάνδρα μαζί σας περισσότερες νηστίσιμες συνταγές. Οπότε σήμερα η Αλεξάνδρα διάλεξε αυτά τα νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας.
Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ
225 γρ, αλεύρι γ.ο.χ.
1 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1 1/4 κ. μαύρη ζάχαρη
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ. ηλιέλαιο
90 γρ. ταχίνι
85 γρ. νερό
2 βανιλίνες
Σταγόνες μαύρης σοκολάτας (όσο θέλετε)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά. Σε άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά υλικά. Σχηματίζουμε μια λακκούβα στο μπολ με το αλεύρι και ρίχνουμε τα υγρά μας.
Ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε την σοκολάτα. Βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει η ζύμη για περίπου 1/2 με 1 ώρα. Στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί, Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας και παίρνουμε με την βοήθεια 2 κουταλιών ισόποσες ποσότητες ζύμης και τοποθετούμε στο ταψί σε απόσταση γιατί θα απλώσουν.
Ψήνουμε ανάλογα το μέγεθος που τα φτιάξαμε από 9 έως 12´, αν τα κάναμε πιο μεγάλα.
FOLLOW US ON INSTAGRAM
Βρείτε με στο Instagram ως Cookiesbite_by_Alexandra και στο Facebook ως Cookies Bite Φτιάξτε τα νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας και σας προτείνω και κάντε με tag να δούμε τις δημιουργίες σας!!! Πολύ θα χαρώ να μοιραστείτε μαζί μου είτε εδώ σε σχόλιο είτε με μήνυμα στα social media ιδέες που θα θέλατε να δείτε στις επόμενες συνταγές.
