Κυριακή 14/2. Φέτος ο Άγιος Βαλεντίνος είναι καραντινάτος και θα τον γιορτάσουμε μένοντας σπίτι. Δεν πειράζει που θα είναι λίγο διαφορετικός. Θα μπορέσουμε να κάνουμε διαφορετικά πράγματα και γιατί όχι αν είστε μανούλες μαζί με τα παιδιά σας. Σας δίνω μια συνταγή πεντανόστιμη, εξωτική αλλά πανεύκολη. Παραδοσιακά την ημέρα του Αγ. Βαλεντίνου την γιορτάζουμε με λουλούδια και σοκολατάκια. Ας φτιάξουμε μόνες μας ή με τα παιδάκια μας στην κουζίνα για το έτερο ήμισυ λοιπόν, πανεύκολα αλλά καταπληκτικά, με πολύ βαθιά και γεμάτη γεύση σοκολάτας τρουφάκια. Τα Brigadeiros ή αλλιώς τα παραδοσιακά Βραζιλιάνικα τρουφάκια.
ΥΛΙΚΑ 1 κουτάκι ζαχαρούχο γάλα
20 γρ. κακάο
15 γρ βούτυρο
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
Brigadeiros ή Βραζιλιάνικα τρουφάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύουμε το ζαχαρούχο, το κακάο και το βούτυρο. Δεν το αφήνουμε μόνο του, ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου 15 με 18 λεπτά μέχρι το μίγμα να σφίξει. Στο τέλος, για πιο έντονη ακόμα γέμιση σοκολάτας, ρίχνουμε και τα 50 γρ. κουβερτούρας στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αδειάζουμε σε ρηχό πιάτο, το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο. Γεμίζουμε ένα μπολ με χρωματιστή τρούφα ή τρούφα σοκολάτας ή και τα δυο, βουτυρώνουμε τα χέρια μας για να μην κολλάει το σοκολατένιο μίγμα στην παλάμη μας και πλάθουμε μπαλάκια ισομεγέθη που τα περνάμε από την τρούφα. Όταν τελειώσουμε τα βάζουμε πάλι στο ψυγείο να σφίξουν.
